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东风养殖是全国规模最大的北京鸭养殖及鸭坯供应基地。始建于1991年,公司总投资1.2亿元,是集种鸭孵化、肉鸭养殖、屠率加工、鸭坏生产、熟食加工、冷链物流于一体的专业化、产业化的综合型企业。公司位于地势优渥,气候适宜,水草丰美的肃宁,这里有肥脂型肉鸭的绝佳生长环境。中国农科院北京畜牧兽医研究所经过多年选育,研发出最适合中国烤鸭的优良品种ー肥脂型Z型北京鸭。东风养殖是我国农业产业化水禽体系合作单位,并成为肥脂型Z型北京鸭唯一的推广示范基地。公司占地110余亩,建筑面积5000平方米,员工300余人,养殖户近400户,养殖面积多达1000亩,年出栏量18,000,000只,存栏量2,000,000只;建有肉鸭屠宰生产流水线和5000吨冷藏库及配套设施,年生产冻鲜北京烤鸭坯、中装鸭等肉鸭系列产品23000多吨

 

PRODUCT DESCRIPTION

肥脂型Z型北京鸭 公母鸭的肌间脂肪含量(公鸭6%、母鸭4.2%)均高于其他北京鸭公鸭5%、母鸭3.9%)肥脂型Z型北京鸭与其他北京鸭的胸肌纤维分别为128um和18.2um,胸肌纤维密度分别为2760Nmm2和1980NWmm2

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